Mets et Vins
Voici une recette de ma région: le Noooord!!! Un petit air de Pim’s mais ça n’en ai pas un. Sa réalisation est simple et relativement rapide alors pas question de vous entendre dire: moi je ne sais pas cuisiner. Tant que vous savez peser et mélanger tout va bien. N’oubliez pas de lire mes conseils […]
Quoi? Qu’est ce qu’il dit? Et pourquoi serait-il le meilleur du monde? Et bien tout simplement parce que c’est une recette du chef Gordon Ramsay et qu’il le dit dans son livre « La nouvelle cuisine faite maison » (que je vous recommande). Après ça ne tient qu’à lui, mais j’avoue que pour avoir essayé plusieurs recettes […]
Une recette d’une belle région, d’une région aux produits du terroir reconnus pour leur qualité. Pommes, beurre et crème fraîche réunis dans une délicieuse tarte juste pour le plaisir des papilles. Que demander de plus? Certains ajoutent de la cannelle mais personnellement j’évite. D’abord parce que tout le monde n’aime pas la cannelle et de […]
Ça y est, on y est! Les fêtes sont proches et on réfléchit à la bûche. Chocolat? Fruit? Glacée? Pralinée? Bon il va falloir choisir. Vous voulez faire simple et que ça en jette? Ne bougez pas j’ai ce qu’il vous faut. Pas besoin de moule à bûche, une plaque comme celle-ci et de quoi battre […]
Il faut vous le dire, ce cake est tout simplement ultra moelleux et d’une grande finesse. Rien à voir avec les cakes pâteux et lourds. Bon cela reste un cake avec du beurre et du sucre, mais je ne le trouve pas écœurant. L’agrume est principalement dans le sirop avec lequel on imbibe le cake […]
La charlotte au chocolat on aime tous!!! (du moins j’espère) Celle-ci est facile et n’est pas écœurante: légère en chocolat et en sucre. De plus elle est relativement rapide à préparer. Il vous faudra tout de même quelques heures de repos. Réalisez là la veille ou le matin pour le soir. Moi je n’utilise pas […]
