Mets et Vins
Même si à première vue on pourrait les confondre, la Key Lime Pie n’est pas une tarte au citron comme on la connait. Il n’y a pas que la couleur des citrons qui différencie ces 2 tartes, les autres ingrédients sont assez différents. Le citron vert des keys est un peu différent de ceux que […]
L’association de la pomme et du caramel beurre salé reste un grand classique. Ici c’est une recette qui rassemble ces saveurs mais sous une forme moins courante. Réaliser soi-même son caramel est relativement facile si on reste devant pour le surveiller.Voici donc ma version pour emmener facilement à l’école ou au travail un peu de […]
Imaginez-vous poser ce gâteau sur la table face à vos invités… Vous voyez ce que je veux dire? Je vous rassure tout de suite, il en jette autant visuellement que gustativement. Encore un excellent gâteau d’une grande simplicité. Un layer cake de fête digne des grandes pâtisseries américaines. Un conseil: prenez votre temps et préparez […]
Le Layer Cake est un grand classique de la pâtisserie américaine. Il fallait donc absolument que je vous parle de ce Layer Cake au chocolat. Envie de changer de la classique bûche de Noël ? Besoin d’un gâteau pour un anniversaire à l’américaine? C’est le gâteau de fête qu’il vous faut. Une texture d’une grande […]
Traduisez: la tarte crumble aux pommes, voici une délicieuse recette directement venue des États -Unis. C’est bon, c’est gourmand, c’est parfumé. Le fondant des pommes-cannelle, le croustillant de la pâte et du crumble, un régal !!! La bonne odeur pomme-cannelle envahira votre maison avant de la déguster tiède, accompagnée d’un trait de sauce au caramel […]
Voici une recette de ma région: le Noooord!!! Un petit air de Pim’s mais ça n’en ai pas un. Sa réalisation est simple et relativement rapide alors pas question de vous entendre dire: moi je ne sais pas cuisiner. Tant que vous savez peser et mélanger tout va bien. N’oubliez pas de lire mes conseils […]
Une envie de fraîcheur pour votre dessert de fête? Si partir sur des fruits plutôt exotiques vous fait peur (mangue, passion, coco…), la bûche citron meringuée est le dessert qu’il vous faut!!! N’hésitez pas à vous abonner au blog ! Merci Matériel: Un plaque à pâtisserie Un fouet Un fouet électrique ou robot Un cul […]
Directement inspiré de mon voyage à New York cet été et de mon passage chez Junior’s (l’inventeur du New York Cheesecake). Une version Normande d’une excellente recette Américaine, ça vous dit? Junior’s le propose façon crumble. C’est délicieux mais je vous assure que ça vous cale en 2 cuillères. Des pommes, du beurre, de la […]
Quoi? Qu’est ce qu’il dit? Et pourquoi serait-il le meilleur du monde? Et bien tout simplement parce que c’est une recette du chef Gordon Ramsay et qu’il le dit dans son livre « La nouvelle cuisine faite maison » (que je vous recommande). Après ça ne tient qu’à lui, mais j’avoue que pour avoir essayé plusieurs recettes […]
Une recette d’une belle région, d’une région aux produits du terroir reconnus pour leur qualité. Pommes, beurre et crème fraîche réunis dans une délicieuse tarte juste pour le plaisir des papilles. Que demander de plus? Certains ajoutent de la cannelle mais personnellement j’évite. D’abord parce que tout le monde n’aime pas la cannelle et de […]
Food d'Olive 