Mets et Vins
A la base il s’agit de la recette du macaron infiniment citron de Pierre Hermé que j’ai un peu adaptée. Vous pourrez donc réaliser cette recette sans framboise si vous souhaitez des macarons au citron uniquement. J’utilise des framboises surgelées, elles sont plus petites, plus pratique à manipuler et moins cher. J’utilise aussi un colorant […]
Le grand classique des amateurs de chocolat c’est ici! Regardez cette texture brillante et fondante qui va envahir votre bouche. Ici pas de blabla, rien de bien compliqué pour cette ganache. Sachez tout de même qu’un bon produit fini c’est aussi l’assemblage d’ingrédients de qualité. Evidemment les produits classiques ça marche aussi. Pierre Hermé utilise […]
Ah les macarons! Douceurs de tous les fantasmes mais douceurs de toutes les peurs. On en rêve mais on ose pas se lancer. Trop compliqué, trop long, trop de ratés…mais trop bon. Il est là le dilemme. On a envie d’essayer mais va t-on réussir? C’est vrai, on a lu tellement de choses effrayantes: la […]
Food d'Olive 