Mets et Vins
Il faut vous le dire, ce cake est tout simplement ultra moelleux et d’une grande finesse. Rien à voir avec les cakes pâteux et lourds. Bon cela reste un cake avec du beurre et du sucre, mais je ne le trouve pas écœurant. L’agrume est principalement dans le sirop avec lequel on imbibe le cake […]
Prêt à épater la famille et les amis? Si facile à faire que vous en serez même étonné. Pas besoin de machine à pain, vous le cuirez sur une plaque dans votre four traditionnel. A la main ou au robot vous n’aurez besoin que de 6 ingrédients. C’est pas beau ça? La version originale est […]
La charlotte au chocolat on aime tous!!! (du moins j’espère) Celle-ci est facile et n’est pas écœurante: légère en chocolat et en sucre. De plus elle est relativement rapide à préparer. Il vous faudra tout de même quelques heures de repos. Réalisez là la veille ou le matin pour le soir. Moi je n’utilise pas […]
J’avoue, la Syrah je kiffe à fond (à donf quoi). Le tout premier Crozes-Hermitage que j’ai goûté c’est celui-là et dans la vie le premier compte pour toujours… Bon en même temps difficile de ne pas aimer et il faut dire que j’ai surtout eu la chance de l’avoir eu comme premier. J’aime le fruit, […]
Elevée en fût de chêne, d’une sélection de vieilles vignes, cette cuvée 100% merlot est issue des meilleures parcelles. Un Montagne-Saint-Emilion charmeur aux notes de fruits rouges, rehaussé par un bon boisé, des tanins souples et séduisants. Michel Coudroit nous offre là un vin qui ravira toute la table. Un rapport qualité-prix qui en fait […]
Les rattes à l’eau c’est pas rigolo, les rattes à l’huile d’olive c’est pas difficile. Une cuisson en douceur et parfumée, une chair fondante et très goûteuse. Pour accompagner une belle viande grillée c’est pas mal du tout. Pas besoin de pré-cuisson à l’eau ou à la vapeur ni besoin de les couper. On les […]
Non vous n’avez jamais mangé de tarte au chocolat. Enfin c’est ce que vous vous direz quand vous aurez goûté celle-ci. Fondante, entre le flan et la crème aux œufs, pas écœurante (il n’y a pas de sucre dans la ganache). Encore une fois vous allez épater la galerie! La recette est pour 4 personnes […]
Quoi de mieux qu’une pâte au chocolat, pour une tarte au chocolat ? Facile et rapide vous la réaliserez en un tour de main. On part sur la recette de la pâte sucrée en y ajoutant 2 cuillères à café de chocolat amer (type Van Houten). Ingrédients: 250grs de farine 85grs de sucre glace 1 […]
Les copains débarquent ce soir et le timing est short? Pas de panique! Un passage chez le boucher, un passage chez le primeur et tout va mieux. C’est l’hiver et les tomates ne sont pas de saison? Pas de panique, il existe de la tomate de qualité en boîte. En 30 minutes le tour est […]
Un vin de l’Hérault, un vin de héros pour refaire le monde autour d’un bon verre de vin. Syrah, Grenache, cabernet-Sauvignon, du fruit rouge bien mûr voire confit, de la réglisse au nez et en bouche. C’est bon, c’est gourmand, épicé, puissant mais avec des tanins doux. Mais qu’est ce que j’aime ça moi! On […]
Food d'Olive 