Mets et Vins
L’association de la pomme et du caramel beurre salé reste un grand classique. Ici c’est une recette qui rassemble ces saveurs mais sous une forme moins courante. Réaliser soi-même son caramel est relativement facile si on reste devant pour le surveiller.Voici donc ma version pour emmener facilement à l’école ou au travail un peu de […]
Imaginez-vous poser ce gâteau sur la table face à vos invités… Vous voyez ce que je veux dire? Je vous rassure tout de suite, il en jette autant visuellement que gustativement. Encore un excellent gâteau d’une grande simplicité. Un layer cake de fête digne des grandes pâtisseries américaines. Un conseil: prenez votre temps et préparez […]
Le Layer Cake est un grand classique de la pâtisserie américaine. Il fallait donc absolument que je vous parle de ce Layer Cake au chocolat. Envie de changer de la classique bûche de Noël ? Besoin d’un gâteau pour un anniversaire à l’américaine? C’est le gâteau de fête qu’il vous faut. Une texture d’une grande […]
Traduisez: la tarte crumble aux pommes, voici une délicieuse recette directement venue des États -Unis. C’est bon, c’est gourmand, c’est parfumé. Le fondant des pommes-cannelle, le croustillant de la pâte et du crumble, un régal !!! La bonne odeur pomme-cannelle envahira votre maison avant de la déguster tiède, accompagnée d’un trait de sauce au caramel […]
Avoir de beaux éclairs ou plutôt des éclairs qui ont de l’allure, ce n’est pas évident. Une fois que l’on y est, il faut encore avoir le goût et pour ça j’ai testé pas mal de formules, ce qui n’était pas évident car même les grands maîtres de la pâtisserie n’ont pas tous la même […]
A la base il s’agit de la recette du macaron infiniment citron de Pierre Hermé que j’ai un peu adaptée. Vous pourrez donc réaliser cette recette sans framboise si vous souhaitez des macarons au citron uniquement. J’utilise des framboises surgelées, elles sont plus petites, plus pratique à manipuler et moins cher. J’utilise aussi un colorant […]
Moi je vous dis que vous allez être fier de la présenter cette charlotte! Comme pour la charlotte au chocolat, je n’utilise pas de moule à charlotte mais un cercle réglable comme ici. Je trouve ça plus joli à présenter mais contrairement au moule à charlotte, un cercle c’est droit et faire tenir les biscuits […]
Une envie de fraîcheur pour votre dessert de fête? Si partir sur des fruits plutôt exotiques vous fait peur (mangue, passion, coco…), la bûche citron meringuée est le dessert qu’il vous faut!!! N’hésitez pas à vous abonner au blog ! Merci Matériel: Un plaque à pâtisserie Un fouet Un fouet électrique ou robot Un cul […]
Directement inspiré de mon voyage à New York cet été et de mon passage chez Junior’s (l’inventeur du New York Cheesecake). Une version Normande d’une excellente recette Américaine, ça vous dit? Junior’s le propose façon crumble. C’est délicieux mais je vous assure que ça vous cale en 2 cuillères. Des pommes, du beurre, de la […]
Là c’est du lourd, il y a des calories c’est vrai mais il y a surtout du plaisir. Imaginez le goût et la texture du cheesecake avec quelques framboises, le croquant et le goût relevé de l’Oreo… La seule petite différence est l’absence de crème sure (difficile à trouver chez nous). Je vous propose ici […]
Food d'Olive 