Mets et Vins
Moi je vous dis que vous allez être fier de la présenter cette charlotte! Comme pour la charlotte au chocolat, je n’utilise pas de moule à charlotte mais un cercle réglable comme ici. Je trouve ça plus joli à présenter mais contrairement au moule à charlotte, un cercle c’est droit et faire tenir les biscuits […]
En voilà une recette qui a de la classe. En entrée ou en plat principal, pour un réveillon, un jour de fête ou un repas de famille, vous épaterez vos invités. Moi je sers parfois ce plat pour un tête à tête entre amis, accompagné d’un bon verre de vin. Prête en 15 minutes, vous […]
Une envie de fraîcheur pour votre dessert de fête? Si partir sur des fruits plutôt exotiques vous fait peur (mangue, passion, coco…), la bûche citron meringuée est le dessert qu’il vous faut!!! N’hésitez pas à vous abonner au blog ! Merci Matériel: Un plaque à pâtisserie Un fouet Un fouet électrique ou robot Un cul […]
Cette recette me vient tout droit de New York! C’est une dame avec qui je parlais de cuisine américaine dans Bryant Park , qui m’a proposé de m’envoyer sa recette par mail (que je vous ai traduite). Cette divine et typique recette de la pâtisserie américaine est à la fois fruitée, épicée, parfumée et sucrée. […]
Directement inspiré de mon voyage à New York cet été et de mon passage chez Junior’s (l’inventeur du New York Cheesecake). Une version Normande d’une excellente recette Américaine, ça vous dit? Junior’s le propose façon crumble. C’est délicieux mais je vous assure que ça vous cale en 2 cuillères. Des pommes, du beurre, de la […]
Là c’est du lourd, il y a des calories c’est vrai mais il y a surtout du plaisir. Imaginez le goût et la texture du cheesecake avec quelques framboises, le croquant et le goût relevé de l’Oreo… La seule petite différence est l’absence de crème sure (difficile à trouver chez nous). Je vous propose ici […]
C’est le temps des cerises, le temps des copains et de la gourmandise. La cerise c’est un fruit de printemps et il faut en profiter car ça ne dure pas longtemps. Et quoi de plus classique comme dessert qu’un clafoutis pour cuisiner ce merveilleux fruits. Classique oui mais tellement facile et délicieux. N’oubliez pas de […]
Un risotto version pâtes ça vous dit? Oui je sais : qui dit risotto, dit riz. Mais pâtotto ça fait quand même moins élégant non? Le mode de préparation reste identique au risotto classique, seul l’ingrédient principal change. Pour info j’ai utilisé ici des pâtes 8 minutes. Et là vous allez dire: « Mon dieu que […]
Quoi? Qu’est ce qu’il dit? Et pourquoi serait-il le meilleur du monde? Et bien tout simplement parce que c’est une recette du chef Gordon Ramsay et qu’il le dit dans son livre « La nouvelle cuisine faite maison » (que je vous recommande). Après ça ne tient qu’à lui, mais j’avoue que pour avoir essayé plusieurs recettes […]
Une recette d’une belle région, d’une région aux produits du terroir reconnus pour leur qualité. Pommes, beurre et crème fraîche réunis dans une délicieuse tarte juste pour le plaisir des papilles. Que demander de plus? Certains ajoutent de la cannelle mais personnellement j’évite. D’abord parce que tout le monde n’aime pas la cannelle et de […]
