Mets et Vins
Le Layer Cake est un grand classique de la pâtisserie américaine. Il fallait donc absolument que je vous parle de ce Layer Cake au chocolat. Envie de changer de la classique bûche de Noël ? Besoin d’un gâteau pour un anniversaire à l’américaine? C’est le gâteau de fête qu’il vous faut. Une texture d’une grande […]
La bûche reste quand même le dessert de Noël. Voici donc une nouvelle idée de bûche simple à réaliser et qui ravira toute la famille. La crème montée chocolat blanc-vanille avec des framboises, c’est tout simplement un délice. Le mariage du chocolat, de la vanille et des framboises associé au biscuit joconde, c’est l’alliance fraîcheur […]
Traduisez: la tarte crumble aux pommes, voici une délicieuse recette directement venue des États -Unis. C’est bon, c’est gourmand, c’est parfumé. Le fondant des pommes-cannelle, le croustillant de la pâte et du crumble, un régal !!! La bonne odeur pomme-cannelle envahira votre maison avant de la déguster tiède, accompagnée d’un trait de sauce au caramel […]
Voici une recette facile et rapide qui nous vient des États-Unis. Une connaissance américaine m’a envoyé sa recette préférée et je me suis empressé de la réaliser. Le bon goût du citron en une bouchée. Libre à vous de donner les dimensions que vous souhaitez. Ici je suis sur du 6×5 cm à la découpe. […]
Je vais encore vous dire que ce truc est terrible mais sincèrement c’est vraiment le cas. Un moelleux extraordinaire et une fraîcheur incroyable, il s’agit tout simplement du meilleur marbré que j’ai pu manger. Une recette à mettre papy Brossard à la retraite! Je vous rassure son secret n’est pas dans un coffre dont la […]
Voici une recette de ma région: le Noooord!!! Un petit air de Pim’s mais ça n’en ai pas un. Sa réalisation est simple et relativement rapide alors pas question de vous entendre dire: moi je ne sais pas cuisiner. Tant que vous savez peser et mélanger tout va bien. N’oubliez pas de lire mes conseils […]
J’en ai déjà mangé pas mal en France et aux États-Unis et j’avoue qu’il y a du très bon et du très mauvais. Bon ça dépend aussi des goûts mais moi je l’ai aime épais et moelleux à l’intérieur, je les déteste plats et secs.Pour moi le meilleur cookie reste celui de chez Levain Bakery […]
Originaire du sud ouest on peut la comparer au clafoutis par sa recette et sa texture, la flognarde s’accompagne en général de pommes (du Limousin) mais moi je la préfère aux poires. Facile à réaliser en quelques minutes et presque autant pour la manger, vous ne pouvez pas la rater! Ça sent l’automne non? Et […]
Avoir de beaux éclairs ou plutôt des éclairs qui ont de l’allure, ce n’est pas évident. Une fois que l’on y est, il faut encore avoir le goût et pour ça j’ai testé pas mal de formules, ce qui n’était pas évident car même les grands maîtres de la pâtisserie n’ont pas tous la même […]
A la base il s’agit de la recette du macaron infiniment citron de Pierre Hermé que j’ai un peu adaptée. Vous pourrez donc réaliser cette recette sans framboise si vous souhaitez des macarons au citron uniquement. J’utilise des framboises surgelées, elles sont plus petites, plus pratique à manipuler et moins cher. J’utilise aussi un colorant […]
Food d'Olive 