Mets et Vins
Directement inspiré de mon voyage à New York cet été et de mon passage chez Junior’s (l’inventeur du New York Cheesecake). Une version Normande d’une excellente recette Américaine, ça vous dit? Junior’s le propose façon crumble. C’est délicieux mais je vous assure que ça vous cale en 2 cuillères. Des pommes, du beurre, de la […]
Là c’est du lourd, il y a des calories c’est vrai mais il y a surtout du plaisir. Imaginez le goût et la texture du cheesecake avec quelques framboises, le croquant et le goût relevé de l’Oreo… La seule petite différence est l’absence de crème sure (difficile à trouver chez nous). Je vous propose ici […]
C’est le temps des cerises, le temps des copains et de la gourmandise. La cerise c’est un fruit de printemps et il faut en profiter car ça ne dure pas longtemps. Et quoi de plus classique comme dessert qu’un clafoutis pour cuisiner ce merveilleux fruits. Classique oui mais tellement facile et délicieux. N’oubliez pas de […]
Un risotto version pâtes ça vous dit? Oui je sais : qui dit risotto, dit riz. Mais pâtotto ça fait quand même moins élégant non? Le mode de préparation reste identique au risotto classique, seul l’ingrédient principal change. Pour info j’ai utilisé ici des pâtes 8 minutes. Et là vous allez dire: « Mon dieu que […]
Quoi? Qu’est ce qu’il dit? Et pourquoi serait-il le meilleur du monde? Et bien tout simplement parce que c’est une recette du chef Gordon Ramsay et qu’il le dit dans son livre « La nouvelle cuisine faite maison » (que je vous recommande). Après ça ne tient qu’à lui, mais j’avoue que pour avoir essayé plusieurs recettes […]
Une recette d’une belle région, d’une région aux produits du terroir reconnus pour leur qualité. Pommes, beurre et crème fraîche réunis dans une délicieuse tarte juste pour le plaisir des papilles. Que demander de plus? Certains ajoutent de la cannelle mais personnellement j’évite. D’abord parce que tout le monde n’aime pas la cannelle et de […]
Une bonne odeur de caramel envahie ma cuisine et elle se mélange au parfum de vanille et de lait chaud. Il y a bien longtemps que je n’en avais pas fait un et je le regrette. Cette recette que m’avait donné mon grand-père est tout simplement délicieuse et même beaucoup plus que ça. D’une grande […]
On l’aime tous cette petite douceur de n’importe quelle heure, cette gourmandise qui n’est pas que pour les enfants. Parfois trop ferme, parfois trop légère mais rarement comme il le faut à mon goût. Cette recette pour 6 personnes, sans sucre ajouté, est très facile et très rapide à réaliser, avec seulement 3 ingrédients. Non […]
Trop facile cette bûche. Et oui une fois de plus une recette qui tue et qui est très facilement réalisable. J’imagine déjà la tête des convives quand vous allez déposer cette bûche sur la table. Tu l’as achetée dans quelle pâtisserie? Voici la question que l’on vous posera. Et là vous sortirez vos petit bras […]
Derrière « Entre Deux verres » (cliquez ici) il y a Didier, un passionné nordiste qui parcours chaque année des centaines de kilomètres et même plus pour découvrir les vignes et les domaines, pour rencontrer des vignerons et autres passionnés du vin. « Entre Deux verres » c’est un site internet et des dégustations de qualité. Je n’en parle […]
