Les macarons antillais

Un peu de zouk, de soleil, de plage et de cocotiers avec cette recette de macarons antillais. Facile et rapide à réaliser, avec 20 minutes de cuisson pour les rendre dorés et parfumés.
Les macarons antillais sont de succulents biscuits à la noix de coco, à croquer sans modération. Idéal à la pause café ou au goûter, il sont délicieux et pleins de saveur. Laissez faire vos enfants, il n’y a pas besoin de robot ou de batteur, ils se font à la main en 5 minutes. Reste à réaliser de petites boules, les aplatir et les passer au four. Les macarons antillais restent assez moelleux après la cuisson.
Elle n’est pas simple cette recette de macarons antillais?


Allez c’est parti pour environ 20 macarons antillais, voici la recette en photo à chaque étape.

Ingrédients:
250grs de noix de coco râpée
150grs de farine
20cl de lait de coco
110grs de sucre de canne
30grs de beurre mou
1 cuillère à café de vanille liquide
1 bonne pincée de cannelle

1ère étape: Préchauffez votre four à 200 degrés et pesez vos ingrédients.
2ème étape: Dans un cul de poule ou saladier mélangez tous les ingrédients en même temps mais en terminant par le lait de coco. Mélangez avec vos mains et formez une grosse boule homogène.


3ème étape: Formez des petites boules (environ 35grs de pâte par boule) et déposez-les espacés sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson.


4ème étape: Aplatissez les boules à l’aide d’une fourchette en leur donnant la forme d’un disque épais.


5ème étape: Enfournez pour environ 20 minutes. Retirez du four dès qu’ils sont bien dorés puis laissez-les refroidir.

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