La pâte sucrée au chocolat

Quoi de mieux qu’une pâte au chocolat, pour une tarte au chocolat ?
Facile et rapide vous la réaliserez en un tour de main. On part sur la recette de la pâte sucrée en y ajoutant 2 cuillères à café de chocolat amer (type Van Houten).

Ingrédients:
250grs de farine
85grs de sucre glace
1 œuf
125grs de beurre à température ambiante
25grs de poudre d’amande
4grs de sel fin
2 cuillères à café de chocolat amer en poudre

1ère étape: Dans un saladier ou un cul de poule, tamisez la farine.

2ème étape: Dans un grand saladier ou cul de poule mélangez le beurre et le sucre glace ensemble puis ajoutez la poudre d’amande, le sel, le chocolat amer, l’œuf et pour finir la farine. Incorporez chaque ingrédient avant de mettre le suivant.
Formez une boule et l’envelopper dans du film alimentaire.

Laissez-la reposer 2 heures au frais. Comme les autres pâtes à tarte, cette phase est très importante. Cela permet aux différents ingrédients de se lier les uns aux autres.
Pensez à sortir votre pâte au moins une heure avant, de façon à la travailler à température ambiante. Trop froide elle se casserait.
Voilà c’est fait! Facile et rapide je vous avais dit.

1 comment on “La pâte sucrée au chocolat

  1. Ping : La tarte tout chocolat – Food d'Olive

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